Les Partenaires
Centre technique de la Conservation des Produits Agricoles CTCPA
Directeur général : Christian DIVIN
Directrice régionale : Caroline BROHON
Siège administratif :
41 avenue Paul Claudel 80480 DURY
Tel : 33 (0)3 22 53 23 00 – @ : amiens@ctcpa.org
www.ctcpa.org
Date de création : 1969
Statut : Centre technique
Secteurs :
Centre Technique Industriel de l’appertisé et du déshydraté
Prestataire de services pour les entreprises agroalimentaires
Missions :
– Renforcer la sécurité sanitaire : étude microorganismes thermorésistants, qualité des matières premières, aptitude au contact alimentaire des emballages…
– Améliorer la qualité des aliments : optimisation des traitements de pasteurisation, impact de procédés continus, optimisation couleur, effet de la qualité des eaux de process sur les rendements, qualité nutritionnelle des produits, matériaux barrière monocouche, marqueurs biochimique témoins du vieillissement des produits
– Favoriser l’innovation : mise au point de produits / procédé, technologies innovantes : lumière pulsée, hautes pressions, chauffage ohmique, décontamination de produits secs par peroxyde d’hydrogène, substitut du chlore pour le lavage des légumes…
– Intégrer les conditions d’un développement durable : valorisation énergétique des rejets, optimisations énergétiques des traitements thermiques, développement de référentiels méthodologiques pour évaluer la performance des produits alimentaires selon DD, critères de durabilité filière foie gras
Présentation :
Le CTCPA est un Centre Technique Industriel (CTI) qualifié Institut technique agro-industriel (ITAI) par le Ministère de l’agriculture. À ce titre, il réalise des missions d’intérêt général grâce à la taxe fiscale affectée versée par les fabricants français de produits en conserve et déshydratés.
En parallèle, il répond aux besoins individuels des entreprises qui intègrent l’essentiel des thématiques d’une entreprise agroalimentaire, d’un artisan ou d’un porteur de projet : innovation, mise au point de produits/procédés, formulation/optimisation, emballage, sécurité des aliments, qualité nutritionnelle, développement durable et ingénierie de la formation. Elles prennent des formes très variables selon les attentes des professionnels : projets de recherche, audits en usine, conseils, formulation, essais et préséries à l’échelle semi-industrielle dans les halles technologiques du CTCPA, expertises analytiques en laboratoire, formations inter ou intra-entreprises…
Fort de sa palette d’experts techniques (28 ingénieurs, 9 docteurs et 20 techniciens) et de ses halles technologiques (avec du matériel conventionnel et du matériel innovant : chauffage ohmique, microondes, hautes pressions, lumière pulsée), le CTCPA accompagne les entreprises agroalimentaires dans leurs projets d’innovation, d’optimisation/performance et d’assistance technique.
