13 juin – 13h30 – 17h00
Objectifs pédagogiques
• Rappeler ou renforcer les connaissances en techniques de prélèvement de surface et en zoning
• Identifier les zones sensibles de l’usine
• Être capable de construire un plan de surveillance environnementale efficace
Public visé
Responsable & assistant qualité, Techniciens chargés de la réalisation de prélèvements
L’intervenant
François ZAKRZEWSKI, Consultant sénior HACCP Expertise au sein de Mérieux NutriSciences. 28 ans d’expérience au service des professionnels de l’agroalimentaire
Durée
1⁄2 session de 3h30 en distanciel (13h30 à 17h)