Objectifs pédagogiques

• Rappeler ou renforcer les connaissances en techniques de prélèvement de surface et en zoning

• Identifier les zones sensibles de l’usine

• Être capable de construire un plan de surveillance environnementale efficace

Public visé

Responsable & assistant qualité, Techniciens chargés de la réalisation de prélèvements

L’intervenant

François ZAKRZEWSKI, Consultant sénior HACCP Expertise au sein de Mérieux NutriSciences. 28 ans d’expérience au service des professionnels de l’agroalimentaire

Durée

1⁄2 session de 3h30 en distanciel (13h30 à 17h)