Objectifs pédagogiques

• Connaître les caractéristiques des E. coli ECEH
• Connaître les conditions de développement d’E. coli
• Déterminer l’origine des sources de contamination et savoir les maîtriser
• Choisir les méthodes pour mettre en évidence E. coli dans l’environnement et / ou dans les produits alimentaires

Public visé

Service de Production et R&D, Techniciens de Laboratoire, Assistant(e)s et Responsable Qualité

Intervenant

Ingénieur expert du CTCPA

Durée

2 sessions de 3h30 (soit 7h) en distanciel (13h30 à 17h)