Objectifs pédagogiques

• Identifier les caractéristiques de Salmonella
• Identifier les conditions de développement de Salmonella
• Déterminer l’origine des sources de contamination et savoir les maîtriser
• Choisir les méthodes pour mettre en évidence Salmonella dans l’environnement et / ou dans les produits alimentaires…

Public visé

Service de Production et R&D, Techniciens de Laboratoire, Assistant(e)s et Responsable Qualité

Intervenant

Ingénieur expert du CTCPA

Durée

2 sessions de 3h30 (soit 7h) en distanciel (13h30 à 17h)