Objectifs pédagogiques

• Décrire les caractéristiques générales des corps étrangers
• Identifier les facteurs de contamination des denrées alimentaires
• Identifier les moyens de maîtrise des corps étrangers en industrie alimentaire
• Appréhender le pilotage des données de monitoring des corps étrangers

Public visé

Personnel des services qualité et de la production

Intervenant

Expert au sein de Mérieux NutriSciences

Durée

1 session de 3h30 en distanciel (13h30 à 17h)