Objectifs pédagogiques • Connaître les principes et la méthode HACCP • Être capable de construire, mettre en place suivre, gérer et mettre à jour un système HACCP • Identifier les exigences réglementaires • Identifier les exigences des référentiels Public visé Responsable qualité, assistant qualité, Responsable du système HACCP, Responsable de la sécurité alimentaire, Collaborateurs participant […]

Objectifs pédagogiques • Comprendre les difficultés à prendre sa place, tant au niveau du nouveau manager que de ses anciens collègues devenus collaborateurs • Asseoir sa nouvelle posture et ses nouvelles responsabilités Public visé Toute personne promue à des fonctions managériales au sein de son équipe de travail L'intervenante Valérie LEZE, Consultante, Chef de projet […]

Objectifs pédagogiques • Identifier les enjeux de l’affichage environnementale • Expliquer le contexte réglementaire et l’historique de l’affichage au niveau France et lien avec la réglementation européenne • Identifier les objectifs de l’affichage environnementale • Expliquer la méthodologie de l’affichage à travers les 3 piliers : données, méthode et format • Expliquer les notions de […]

Objectifs pédagogiques • Décomposer un mode opératoire en tâches élémentaires • Déterminer le temps opératoire par chronométrage analytique • Initiation au jugement d’allure • Évaluation du taux de saturation des postes de travail • Équilibrage de charge entre les postes de travail Public visé Préparateur et technicien méthode, atelier ou bureau d’étude, Agent d’étude de […]