HACCP : mise en place et mise à jour
Objectifs pédagogiques • Connaître les principes et la méthode HACCP• Être capable de construire, mettre en place suivre, gérer et mettre à jour un système HACCP• Identifier les exigences réglementaires• Identifier les exigences des référentiels Public visé Responsable qualité, assistant qualité, Responsable du système HACCP, Responsable de la sécurité alimentaireCollaborateurs participant à la conception du […]