La laiterie Cloche d’Or met les bouchées doubles

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La Laiterie indépendant Cloche d’Or, qui produit des fromages de chèvres pour la grande distribution, les grossistes et la restauration hors foyer, vient d’étendre son périmètre en rachetant un transformateur de Selles-sur-Cher, la fromagerie Huchet, à la suite du départ à la retraite du cédant.

Simultanément, cette laiterie de 62 salariés pousse les murs sur son site historique de Pont-de-Ruan, près de Tours, où elle est implantée depuis 1923. Un nouveau hâloir sera construit dès la rentrée afin d’étendre les capacités d’affinage.

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