Nactis accélère sur le végétal
Nactis Flavors (Bondoufle, 91) met en avant une large sélection d’arômes et d’ingrédients aromatiques et fonctionnels pour formuler tout type de produits “vegan” : substituts de viande, plats préparés, sauces…
“Le plus grand défis est d’offrir une expérience sensorielle mémorable, tout spécialement en termes d’aspect, de couleur, de texture et bien-sûr de saveur”, explique Hervé Lecesne, président de Nactis Flavors, dont les équipes ont formulé un burger vegan.
Retrouvez l’article du Manager de l’Alimentaire