Utiliser les référentiels de management de la qualité et de la sécurité des aliments
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L’ACTIA vient de lancer un outil facilitant l’utilisation des référentiels de management de la qualité et de la sécurité des aliments.
Un guide papier avait vu le jour en 2008 et son actualisation en 2011 a été réalisée par un groupe d’experts issus de centres techniques ACTIA (CRITT Agro-Alimentaire PACA, CRITT Agro-Alimentaire Poitou Charentes, CTCPA, LNE, ADRIA ).
Cette nouvelle version a été conçue sous la forme d’un site internet interactif avec un double objectif, à la fois de mise à jour régulière mais aussi d’utilisation simplifiée.
Cet outil se présente sous la forme de tableaux comparatifs qui sont le cœur de ce guide, reprenant les exigences générales des standards étudiés (ISO 9001, ISO 22000, ISO TS 22002, PRP 22000, NF EN 15593, IFS, BRC, BRC IoP) ainsi que les textes fondamentaux relatifs à la réglementation Hygiène et au Codex.
Vous pouvez consulter l’article en cliquant sur le lien suivant :
http://www.blogagroalimentaire.com/referentiels-management-qualite-et-securite-des-aliments
